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VIE EN ROSE

Desde 1989 a ver a vida em rosa.

02
Jan16

Sonhos de maçã

Este Natal decidi experimentar uma nova receita para um doce típico desta quadra: Sonhos de maçã! Foi a primeira vez que fiz sonhos, e estava com um bocado de receio que se tornassem num pesadelo, mas segui cuidadosamente a receita abaixo.

Para aproximadamente 26 sonhos, os ingredientes são os seguintes:

 

★ 2 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos

★ 3 ovos

★ 50g de açúcar

★ 250g de farinha de trigo sem fermento

★ 80 ml de leite

★ 2 colheres de chá de fermento em pó

★ Raspa de 1 limão

★ 1 pitada de sal

★ Sumo de ½ limão

★ Açúcar para polvilhar q.b.

★ Canela em pó

★ Óleo para fritar

 

Em primeiro lugar rega-se os pedacinhos de maçã com o sumo de ½ limão e reserva-se. Num recipiente partem-se os ovos, juntando o açúcar, a pitada de sal, a raspa de limão, o leite, ½ colher de café de canela em pó, a farinha e o fermento. Deve bater-se tudo até obter uma massa lisa. Em seguida juntam-se os pedaços de maçã e com uma colher mistura-se tudo muito bem.

Numa frigideira alta e após o óleo estar quente, colocam-se colheradas de massa, deixando estas fritarem. Atenção, o lume deve estar médio para evitar que os sonhos alourem demasiado por fora e não fiquem fritos por dentro! Quando estes ficam douradinhos, devem ser virados e depois de fritos devem ser colocados num prato com papel absorvente.

Finalmente, polvilhamos os sonhos com açúcar misturado com canela a gosto e voilá! Deixo-vos conferirem com as imagens abaixo...

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Uma sobremesa que é um verdadeiro sonho :)

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